رنگ روغن ماده ای برای نقاشی است که روی هر رنگدانه آن لایه نازکی از روغن وجود دارد. این روغن شامل یک روغن خشک شده مانند روغن دانه کتان است. روغن طی فرآیند اکسیداسیون خشک می شود. این فرآیند یک لایه ای با استقامت و انعطاف پذیر را خلق می کند. از آنجایی که هر ذره توسط یک فیلم روشن جداسازی شده است، نور می تواند از میان برخی از ذرات رنگدانه عبور کند و یا منعکس شود. همین مشخصه به نقاشی های رنگ روغن روشنایی و عمق فوق العاده ای می بخشد.
رنگ روغن ها به آرامی خشک می شوند و همینطور هم به راحتی قابل ترکیب هستند. از آنجایی که این رنگ زمان زیادی خیس باقی می ماند، نقاش فرصت دارد اشتباهات خود را اصلاح کند. حتی می‌تواند در اندازه ها و سوژه تغییرات دلخواه ایجاد کند. اگر لازم باشد حتی هنرمند می‌تواند با کاردک از هرجایی که مدنظرش باشد رنگ را بردارد. مزیت رنگ روغن نسبت به دیگر رنگ ها مورد استفاده در نقاشی همین است که با وجود همه این کارها هنوز یک نقاشی تمیز و بدون اثر اصلاح خواهید داشت.